Просто выдавливаю тесто в масло — и получается нежный десерт с хрустящей корочкой

Этот рецепт простого жареного теста в сахарной пудре — идеальный способ приготовить сладкое лакомство всего за 10 минут.
В сковороду наливаю 216 г воды, добавляю 10 г ванильного сахара и щепотку соли, перемешиваю. Кладу 87 г сливочного масла и, помешивая, довожу до кипения.
Всыпаю 130 г муки и размешиваю до однородности. Перекладываю тесто в миску, распределяю и оставляю на 5 минут.
В миске взбиваю 3 яйца и по частям ввожу их в тесто, тщательно перемешивая.
Перекладываю тесто в кондитерский мешок.
Разогреваю растительное масло в сковороде, выдавливаю тесто, лишнее отрезаю ножницами.
Жарю 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы оно подрумянилось равномерно.
Готовое тесто выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и обваливаю в сахарной пудре.
Получается ароматный десерт с золотистой корочкой и нежной серединкой — вкус детства, который готовится быстрее, чем заварится чай.
Ингредиенты:
Вода — 216 г
Сливочное масло — 87 г
Мука — 130 г
Яйца — 3 шт
Ванильный сахар — 10 г
Сахарная пудра — для обсыпки
Соль — щепотка