Обычными блинами уже никого не удивить. Но если немного изменить рецепт, то получится бананово-кофейное лакомство. Давайте готовить. Ингредиенты для блинов: * Бананы 2–3 шт. * Растворимый кофе 1 ст. л. * Яйца 2 шт. * Сахар 3 ст. л. (45 г) * Молоко 1,5 стакана * Мука 2 стакана (320 г) * Разрыхлитель 1 ст. л. (10 г)

Пошаговый рецепт, как приготовить необычные блины

Очищаю бананы от кожуры и нарезаю на небольшие кусочки. Лучше всего брать бананы с потемневшей кожурой – они более мягкие и сладкие.

Перекладываю их в миску, добавляю кофе, яйца, сахар и пробиваю все это погружным блендером.

Не останавливая работу блендера, вливаю молоко и перемешиваю.

Просеиваю в миску муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешиваю до однородности. Готовое тесто должно быть густым, но при этом легко растекаться.

На большом огне разогреваю сухую сковородку с антипригарным покрытием – печь эти блины нужно без масла. Когда сковорода разогрелась, уменьшаю огонь до среднего. Выливаю 2–3 половника теста и равномерно распределяю его по сковородке.

Выпекаю блин до тех пор, пока поверхность не подсохнет, затем переворачиваю его лопаткой и подрумяниваю с другой стороны.

Блины получаются толстыми, как оладушки, но очень воздушными. Их можно есть просто так, с чаем или сделать блинный торт. Что скажете насчет такого необычного сочетания?