Как приготовить сырники без творога. Простой рецепт веганских сырников

Делюсь необычным рецептом сырников. В них совсем нет творога и молочных продуктов, но по вкусу — не отличить от настоящих.

Вот такие сырники у меня получились Я обожаю сырники, но с недавних пор понял, что на молочные продукты мой желудок не очень хорошо. Некоторое время я продолжал их есть, даже несмотря на последствия и, наверное, так бы и мучился, если бы не моя жена. Она решила мотивировать меня и поспорила со мной, что я не смогу приготовить сырники без творога. На что спорили, рассказывать не буду, но ставки меня раззадорили и я стал искать решение проблемы.

Такой тофу для сырников не подойдет Чтобы приготовить идеальный вариант, пришлось попробовать несколько видов тофу. Сначала я купил японский тофу, как на фото выше, но он очень нежный и тесто получается жидким. Лучшие сырники у меня получились из тофу с грубой текстурой. Такой можно купить в большинстве магазинов в отделе здорового питания. Он намного дешевле японского варианта, что радует.

Пошаговый рецепт, как приготовить сырники без творога

Все ингредиенты, кроме муки, отправляю в чашу и пробиваю блендером до однородности. Лимонный сок в данном рецепте является важным ингредиентом. Его добавляю для того, чтобы придать тофу текстуру и вкус творога. Добавляю муку (можно заменить на крахмал) и перемешиваю. Основа для сырников у меня получилась густая и немного липкая.

Выкладываю на припыленную мукой поверхность и скатываю в колбаску. Нарезаю на 12 частей и из каждой формирую будущий сырник.

Обжариваю с каждой стороны до румяной корочки. Одна порция из 4х сырников у меня готовилась 4 минуты. Самое время попробовать! Сырники получились что надо. Я бы ни за что не догадался, что эти сырники без творога, если бы не знал об этом. Во вкусе отчетливо ощущается банан, но если вы их не любите, можете подсластить сахаром или чем-то другим.

Ингредиенты: * Тофу 300 г * Бананы 2 маленьких или 1 большой * Мука 2 столовых ложки * Лимонный сок 2 столовых ложки * Любой подсластитель 1-2 столовых ложки (у меня кленовый сироп) * Щепотка соли