Как приготовить Тарт татен — французский пирог-перевертыш, которому всегда мало яблок🍎🍏🥧

Если вы ранее не слышали про тарт татен, то вкратце расскажу про него. Это классический французский десерт, который выпекают дном вверх, а перед подачей переворачивают.
Для французов тарт татен — как для нас шарлотка, пекут по поводу и без. Обычно я готовлю пирог вверх дном к концу лета, в разгар яблочного сезона. Но недавно увидел рецепт от французского шефа Реймонда Блана, не удержался и приготовил.
Читать статью — https://zen.yandex.ru/media/dkk/5e5eb7d43f8d4a2b01fd2176