Ингредиенты к рецепту «Блины с печёночной начинкой»: Тесто Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Молоко 500 мл Мука пшеничная 200 г Сахар 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Яйца куриные 3 шт. Начинка Куриная печень 300 г Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. Масло сливочное 30 г Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. Соль 1 щепотка Готовим Блины с печёночной начинкой Почему-то не все люди любят блюда, приготовленные из печени, особенно дети. Но такие блинчики с печеночной начинкой должны прийтись по вкусу даже им. Это не только вкусное, но и практичное блюдо, которое можно наготовить впрок и заморозить, а потом просто разогреть в микроволновой печи или обжарить на сковороде. Для начинки подойдет не только печень, но и куриные потроха: сердечки, желудочки. Но самое главное то, во что вы эту начинку будете заворачивать, то есть сами блины. Кто-то добавляет растительное масло прямо в тесто и потом ничем не смазывает сковороду. Другие всегда пользуются кусочком свиного сала, чтобы блины не пригорели. Но есть и ещё один старинный способ. Во-первых, лучше всего брать не современную сковороду с антипригарным покрытием, а чугунную, с толстым дном. Во-вторых, её нужно поставить на довольно сильный огонь, насыпать слой соли и подержать не менее пяти минут. Затем соль высыпать, протереть сковороду чистой сухой тряпочкой – и можно приступать к выпечке блинов. После такой подготовки ни один блин не пристанет ко дну. #блины@bon_appetit