Для начинки вам понадобится: свежий щавель — 0,25 кг; сахарный песок — 0,1 кг; листья мяты одна горка; крахмал — 20 г. Как готовится начинка для пирожков: Промоем щавель и мяту под проточной водой. Щавель режем небольшими полосками, мяту — мелкими кусочками. Соединяем ингредиенты в одной посуде. Засыпаем растения сахаром и крахмалом. Большую часть теста раскатываем в большую лепешку, выкладываем его на противень, по краям делаем бортики. В тесто выкладываем начинку, равномерно распределяем ее. Листьев должно быть много, так как при запекании они уменьшатся в размере, и пирог уже не будет таким пышным. Меньшей частью теста тонким слоем покрываем начинку. Оно образует как бы крышку нашего пирога. Теперь его можно отправлять в духовку. #начинки@bon_appetit #щавель@bon_appetit