Тесто на сметане — это более утонченный вариант бездрожжевого пресного теста на кефире. Ингредиенты простые: муки — 0,7 кг; пара яиц; сметаны — 370 г; по 2,5 грамма соли и соды. Приготовление: Соль, яйца взбить до равномерности, добавить сметану. Все еще раз перемешать. Всыпать соду, перемешать. Постепенно партиями в смесь всыпать муку, постоянно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Сложить шар теста в пакет и отправить на полчаса в холодильник. В это время можно заняться начинками. Через 30 минут тесто можно разделывать. #тесто@bon_appetit