Приближается год Желтой Земляной Собаки, и чтобы задобрить немножко эту самую собачку, я решила приготовить такие булочки. С первого взгляда может показаться, что рецепт не прост, однако, такие собачки получаются просто на раз, два. Тесто дрожжевое на молоке получается вкусное и мягкое. Булочки в виде собачки всегда привлекают детей. При желании их можно вовлечь в процесс и тогда приготовление станет еще более забавным, чем сами собачки) Ингредиенты: Мука – 450 г + 100 г (на подсыпку) Молоко – 150 г Дрожжи сухие – 8 г Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 70 г Сахар – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. Желток – 1 шт. Сосиски – 2-3 шт. Изюм – 1 горсть Шаги приготовления: Просеиваем муку и добавляем теплое молоко, дрожжи, соль, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Оставляем его на 60 минут в теплом месте. Делим тесто на небольшие кусочки, округляем их и оставляем на 15 минут. Нарезаем сосиски чуть наискосок. Формируем собачек: раскатываем каждый кусочек теста в овальную лепешку и делаем небольшой разрез в верхней части лепешки, а на нижнюю ее часть кладем кусочек сосиски и сворачиваем тесто так, чтобы верхний разрез оказался на сосиске. По бокам делаем надрезы и чуть раздвигаем в стороны – это ушки. Накрываем собачек полотенцем и оставляем на расстойку на 30 минут. С помощью изюма формируем носик и глазки у собачек. Смазываем булочки яйцом. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Приятного аппетита!

#булочки@bon_appetit