ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Кабачок — 1 шт. ● Баклажан — 1 шт. ● Полголовки чеснока ● Пучок петрушки с укропом ● Уксус – примерно 2 ст. л. ● Растительное масло — для жарки ● Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Итак, вымоем овощи в проточной воде, баклажан нарежем кругами по сантиметру толщиной и посыплем их все солью. Оставим так минут на 15. 2. Также порежем кабачок. В масле пожарим его до румяности и переместим из сковороды в отдельную тарелку. 3. То же самое с баклажаном, но его лучше выкладывать на салфетки, так как он сильно впитывает жир при жарке. 4. Чеснок натрем на мелкой терке. Смешаем его с мелко нарезанной зеленью. 5. Теперь уложим слоями: кабачки, посыпаем их солью, смесью зелени и чеснока, сбрызгиваем уксусом. Потом также баклажаны. Опять кабачки, и опять баклажаны. Отправляем ёмкость с закуской в холодильник на пару часов. Потом подаем к столу! #овощи@bon_appetit #заготовки@bon_appetit