Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики

Нам понадобится:
500 г помидоров
220 г муки
1 луковица
0,5 ч.л. сахара
1 ч. л. соли
зелень (базилик, орегано, мята)чеснок по вкусу
черный перец по вкусу
оливковое масло для жарки
Соус Цацики:
1/2 огурца свежего
1/3 огурца соленого
1 зубчик чеснока
3-4 ст. л. сметаны
Замечательные овощные котлетки по рецепту греческой кухни. Простые в приготовлении, не содержат яиц. Очень яркие и вкусные! А с соусом Цацики на скорую руку - просто объедение!
Пошаговое описание рецепта
1. На помидорах сделать надрез крест-накрест. Залить помидоры кипятком на пару минут.
2. Очистить помидоры от шкурки.
3. Мелко нарезать помидоры кубиками, слегка отжать, чтобы убрать лишнюю влагу и положить в глубокую миску.
4. Измельчить лук и чеснок.
5. Смешать в глубокой миске помидоры, лук, чеснок, зелень.
6. Добавить муку, соль, сахар, перец. Замесить тесто.
7. Обжаривать котлетки на оливковом масле с обоих сторон до готовности.
8. Для соуса: измельчить огурцы и чеснок.
9. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.
10. Подавать к столу!
Приятного аппетита!
#томаты@bon_appetit
#постныеблюда@bon_appetit