Пантотеновая кислота, которая содержится в томатном и морковном, а также в грейпфрутовом соках , участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию надпочечников.

Недостаточное количество - приводит к поражению кожи и слизистых. в стакане сока содержится от 5 до 10 процентов от суточной потребности в организме.