Печеные баклажаны с болгарским перцем в томате

Решила обновить один старый, но очень вкусный рецепт. Готовить легко, поскольку овощи запекаются в духовке. Здесь можно придумать массу изменений на свой вкус, но мне нравится готовить именно так - печь только перец и баклажаны, смешивая их потом с готовым томатно-морковным «пюре». Мы с мужем такие блюда любим, ведь что же может быть лучше в сезон на ужин, чем красочные овощи с ароматом чеснока и домашним хлебом?:) http://www.davayprigotovim.ru/blogs/vtorie-bluda/10001004