Ингредиенты: Фарш-500 г Манная крупа-4 ст.л. Лук-1 шт Картошка-1 шт Яйца-1 шт Чёрный молотый перец-1/5 ч.л. Сухой молотый чеснок-1 ч.л. ( или зубчик свежего) Паприка молотая сладкая -1 ч.л. Соль-1/2 ч.л. Растительное масло-2 ст.л. Приготовление: 1. Я беру полкилограмма фарша. У меня свиной, но подойдет абсолютно любой. К фаршу добавляю 4 столовых ложки манной крупы. Фарш и манку хорошо перемешиваю так, чтобы манка равномерно распределилась по фаршу. 2. Затем беру одну картофелину и натираю её на мелкой терке. Вместе с картошкой на той же тёрке натираю одну луковицу. Потёртые овощи отправляю к фаршу с манной крупой. Также добавляю сюда одно яйцо и тщательно перемешиваю. 3. Специи добавляю по своему вкусу. Я добавляю пол чайной ложки соли, чайную ложку сладкой молотой паприки, чайную ложку молотого чеснока (или измельчённый зубчик свежего), а также пятую часть чайной ложки чёрного молотого перца. 4. Теперь я хорошо вымешиваю фарш руками и обязательно отбиваю его. Накрываю и оставляю на 10-15 минут, чтобы манка набухла. 5. Когда фарш постоял и манка набухла, беру небольшое количество фарша и формую котлеты. Затем обваливаю их в панировочных сухарях (можно использовать любые). 6. Сковороду разогреваю на среднем огне или чуть меньше. Добавляю пару ложек растительного масла и отправляю котлеты на сковороду. Когда они зарумянятся с одной стороны, переворачиваю на другую. 7. Чтобы котлеты равномерно приготовились внутри, добавляю на сковороду одну-две столовых ложки горячей воды, накрываю крышкой и оставляю на 15 минут готовиться на небольшом огне. #котлеты #манка #фарш #рецепты #кулинария