Ингредиенты Тыква 800 г Лимон 1 штука Сахар 1 стакан + 100 г Мука 1 стакан Манная крупа 1 стакан Соль 1 щепотка Сливочное масло 180 г Приготовление Разогрейте духовку до 200 °С. Дно круглой формы застелите пергаментной бумагой. Тыкву натрите на средней тёрке. С лимона мелкой тёркой снимите цедру, выжмите из него сок. В миске смешайте тыкву со 100 г сахара, лимонным соком и цедрой. Оставьте начинку на 10–15 минут, чтобы тыква пустила сок. Муку соедините с манкой, остальным сахаром и солью. Холодное масло натрите на крупной тёрке. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку. Для рецепта понадобится стакан объёмом 250 мл. Разделите тесто на четыре равные части, а начинку — на три. Поочерёдно выкладывайте в форму слоями крошки и начинку. Первым и последним слоем должно быть тесто. Во время сборки периодически перемешивайте начинку в миске, чтобы равномерно распределить сок.