Ханум в духовке - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

Описание
Ханум в духовке запекается и готовится даже проще, чем в пароварке. Также и вкус блюда будет значительно отличаться от классического хотя бы уже тем, что из теста у нас получится очень аппетитная хрустящая корочка. Овощи внутри рулета из теста прекрасно запекутся и пропитаются вкусом и запахом друг друга. Помимо картофеля, моркови и лука вы с легкостью можете добавить в свой ханум и другие овощи, например, болгарский перец. Затем нужно будет запечь блюдо в домашних условиях в точности, как это указано в пошаговом фото рецепте приведенном ниже.
Так как готовить ханум мы будем без мяса, то он у нас получится вегетарианским. Однако, готовить его - это вовсе не привелегия вегетарианцев, идеально оно подойдет и мясоедам, которые хотят приготовить легкий обед или ужин.
Повторная подача рулета с овощами требует разогрева на сковороде.
Итак, без промедления приступим к приготовлению сытного ханума в духовке на ужин!
Ингредиенты
описание продукта
Мука пшеничная
(3 стакана) кефир фото
Кефир
(1/2 стакана) фото куриных яиц
Куриное яйцо
(1 шт.)
Растительное масло
(2 ст.л.) фото мытого картофеля на белом фоне
Картофель
(3 крупных шт.) свежий репчатый лук
Лук репчатый
(3-4 шт.) в чем заключается польза моркови
Морковь
(2 шт.) томатный соус
Томатный соус
(1 ст.л.) пищевая соль
Пищевая соль
(1 ч.л. для теста + 1 ч.л. для начинки) специи и приправы
Специи и приправы
(по вкусу) свежая зелень фото
Свежая зелень
(по вкусу)
Шаги приготовления
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления ханума в духовке.
ингредиенты для ханума
Всю имеющуюся у нас муку просеиваем на чистую и сухую столешницу или в миску. Туда же добавляем одно куриное яйцо, две столовые ложки растительного масла, чайную ложку соли и весь имеющийся у нас кефир. Из всех ингредиентов замешиваем пластичное тесто. Полученную массу скатываем в шар, заворачиваем её в пищевую пленку и отправляем настаиваться в холодильник в течение 20 минут.
За это время подготовим начинку для ханума. Промываем и очищаем молодую морковь, натираем её на самой крупной терке, лук очищаем от шелухи и нарезаем довольно мелко. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней лук с морковью до мягкости, добавляем к ним томатную пасту, измельченную зелень и специи по вкусу солим все ингредиенты. Тушим начинку в течение 3-5 минут до готовности, затем перекладываем в отдельную тарелку и даем время остыть. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем достаточно тонкой соломкой, смешиваем его с тушеными овощами.