Ингредиенты (4 порции): Пшеничная мука 200 гр Сухие дрожжи 10 гр Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Теплая вода сколько возьмет тесто Как приготовить домашний кавказский хлеб: 1. Для приготовления теста просеять муку в глубокую широкую емкость, добавить дрожжи и соль по вкусу. Постепенно влить теплую воду, замешивая не слишком крутое тесто. Вымешивать тесто, пока оно не начнет отставать от рук. Присыпать тесто мукой, укрыть его и оставить в теплом месте для расстаивания. 2. После того как тесто поднялось, вымесить его еще немного и оставить отдыхать на 20-25 минут. 3. Если Вы хотите получить более тонкий хлеб, то тесто нужно разделить на 2 части, если более толстый – то оставить целиком. Раскатать тесто до желаемой толщины, учитывая, что оно еще поднимется в процессе выпечки хлеба. 4. Получившуюся лепешку разровнять на сковороде или другой форме, проколоть в нескольких местах вилкой или ножом. При этом из проколов при желании можно воздать на хлебе симпатичный рисунок. Смазать лепешку взбитым яйцом и выпекать при средней температуре 15-20 минут. Если у Вас нет в распоряжении специальной печи, то выпекать хлеб можно в духовке или даже на сухой сковородке.