ДАСТАРХАН УЗБЕЧКИ

КАЗАН КАБОБ ИЗ КУРИЦЫ В КРУГУ СЕМЬИ😍 😋 У нас в семье традиция каждые выходные проводим с родителями вместе. Все мои братья собираемся семьями у родителей. Наступили выходные на этот раз решили выбратся на природу ( конечно же с родителями ) приготовить чего-нибудь вкусного, пропитавшегося ароматом костра .Конечно же шашлык – это замечательно, но уже достаточно банально… Так что мы будем делать вкуснейшее блюдо "Казан-кабоб".Когда говорят казан кабоб все мы представляем мясо баранины с картошкой , но в этот раз мы будем готовить из курицы . Что потребуется для рецепта "Казан-кабоб с курицей" Курица -2 кг Картофель - 2 кг Соль (по вкусу) Зира (кумин) - 2 ч. л. Приправа (для кабоба) Чистим картошку.Ставим казан на средний огонь и даем ему время накалится.Добавляем подсолнечное масло и сильно нагреваем до образования пузырьков.Кладем картошку в казан. Обычно её кладут в 2 захода. Нужно, чтобы клубни равномерно прожарились со всех сторон, образуя аппетитную румяную золотистую корочку. В этот момент можно немного подсолить картошку. Получаем вот такую красоту! Убираем нашу картошку подальше, желательно в глиняной или стеклянной посуде.Пока картошка обжаривается, подготавливаем курицу. Для этого мы его солим, перчим и обильно посыпаем зирой. И оставляем его мариноваться до тех пор, пока мы жарим картошку. После того, как картошка обжарилась и мы убрали ее отдельно, наступает очередь жарки курицы.Обжарим его на большом огне, быстро и до румяной корочки. Курицу тоже лучше закладывать в 2-3 приема, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон. После того, как мы обжарили все мясо, убавляем огонь до минимума. Теперь, когда у нас и мясо готово, наступает основной момент — все ингредиенты собираем в казан!!!Снизу укладываем нашу прожаренную картошку , сверху закладываем всю курицу. Заливаем все 1 стаканом холодной воды . Закрываем казан крышкой и оставляем томиться примерно на 1-1, 5 час. Открываем крышку...Красота! Готовое блюдо выкладываем на большое блюдце Всем приятного аппетита!