Розмарин – это ценное лекарственное растение, произрастающее исключительно в условиях теплого климата, а также очень известная приправа Средиземноморья. Кустарник не способен пережить даже кратковременные заморозки, поэтому не распространен в России как садовая культура. Однако, это не умаляет все полезные свойства розмарина, приправу из которого можно не только купить в магазинах, но и вырастить на собственном подоконнике ПРИПРАВА РОЗМАРИН И ЕЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА Название средиземноморской пряности «розмарин» переводится как «морская роса». И ее аромат в полной мере отвечает этому поэтичному названию: горьковатый, смолистый, камфарный, сильный аромат моря, цветов и хвои. РОЗМАРИН С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ БОТАНИКИ Это вечнозеленое растение кустарникового типа, относящееся к семейству «губоцветные». Взрослые кусты произрастают до двух метров в высоту; веточки вместе со стволом покрыты корой серовато-бурого цвета. Листья – сидячие, тонкие, линейные, с характерным блеском, серовато-зеленые. Во время цветения на кустарнике появляются сине-фиолетовые цветки неправильной формы, после чего из них развиваются плоды. Это мелкие буроватые орешки, длина которых не превышает 2 мм. Розмарин – истинно средиземноморская культура. Однако, на сегодняшний день она нашла распространение в Азии, Испании, Италии, Франции, Крыму, США, некоторым садоводы и в средней полосе России дается вырастить куст на своем участке. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РОЗМАРИНА Листья, стебли и цветки кустарника содержат не один десяток полезных веществ. Максимальную значимость по силе воздействия на человеческий организм получили следующие: эфирные масла, составленные камфарой, альфа-пиненом, борнеолом; урсоловые, розмариновые и прочие органические кислоты; алкалоиды; дубильные вещества. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПРИПРАВЫ РОЗМАРИН Терапевтическое действие на организм Средства, изготовленные на основе розмарина, при регулярном применении оказывают стойкий благотворный эффект, что используется при лечении указанных ниже заболеваний. Показания к применению розмарина, как лекарственного растения, раскрываются следующим образом: нарушения пищеварения – вздутие живота, запора, спазмирование, атония кишечника; сбои в работе нервной системы: истерия, неврастения, бессонница; вегетососудистая дистония; мигрени и прочие болезненные состояния, в том числе предменструальные состояния у женщин, ревматические боли; фурункулез, нарушение целостности кожных покровов; заболевания верхних дыхательных путей, бронхиты, простуды, ОРЗ; бактериальные поражения полости рта и глотки; упадок сил, усталость, нервное и физическое перенапряжение; болезни желчного пузыря, печени; нарушения сердечной деятельности, состояния после инфарктов, инсультов. ЭФИРНОЕ МАСЛО РОЗМАРИНА Также хотелось бы отметить,что врачи-ароматерапевты рекомендуют вдыхать аромат эфира розмарина, если планируется принятие важных решений и реализация трудных задач, если не хватает сил и энергии, если одолевают сомнения и страх. Запах розмарина способен устранить чрезмерную скоромность и стеснительность, придать силы и преодолеть любые психологические барьеры. Это любимый аромат умственных работников, ученых и студентов. Он активизирует мозг, снимает переутомление и помогает запоминать большое количество информации. Для этого нужно использовать эфирное масло пряности и вдыхать его с помощью аромалампы или аромамедальона. Применение в косметологии Эфирное масло розмарина, как настои и отвары из него, широко применяется в косметологии. Оно отлично ухаживает за волосами, очищает кожу от воспалений и прыщей, разглаживает морщины и омолаживает. Применение в магии Розмарин очень широко применяется в оккультных науках и является источником огромной энергетической силы. Он может служит талисманом и мощным оберегом. Применение в кулинарии Сухие и истолченные в мелкий порошок листья розмарина, обладающие сладковато-острым вкусом и ярким камфарным ароматом. В кулинарии его применяют в качестве пряной добавки к салатам из овощей, бульонам, супам, отварной рыбе, а также блюдам из капусты, телятины, говядины, картофеля и сыра. Розмарин способен улучшить вкус жареной и тушеной курицы, утки и индейки. Кроме того, им ароматизируют чай. КАК ВЫРАЩИВАТЬ И ЗАГОТАВЛИВАТЬ РОЗМАРИН? При выращивании в культуре розмарин размножают черенками и отводками. Их укореняют и высаживают в открытый грунт с наступлением теплой погоды. Розмарин относится к группе тепло– и влаголюбивых растений. Грядки под него лучше всего устраивать на открытых для солнечных лучей площадках. А еще его очень легко можно вырастить на подоконнике Сбор листьев производят до наступления периода цветения, срезая их с молодых кустиков. Затем листья высушивают на открытом воздухе либо в хорошо проветриваемом помещении. Высушенное сырье складывают в полотняные мешочки или бумажные пакеты. ВОЗМОЖНЫЙ ВРЕД ПРИ ПРИМЕНЕНИИ РАСТЕНИЯ Все средства, изготовленные на основе листьев кустарника, нельзя применять при наличии индивидуальной непереносимости к их активным компонентам. Требуется осторожность и предварительное врачебное консультирование при применении в период беременности и лактации. Розмарин стимулирует мышечную активность, это хорошо. Но именно из-за этого свойства во время беременности розмарин употреблять не рекомендуется, чтобы матка не пребывала в тонусе! В медицинских источниках содержатся данные, что розмарин негативно действует на пациентов, страдающих эпилепсией и судорожными припадками. #ПриправыИСпеции #ПолезныеСвойстваСпеций