Клубень — пленчатая луковица, достигает в диаметре 15 см. Чешуи с наружный стороны сухие желтые, белые или фиолетовые. Внутренние чешуи мясистые, белого, зеленоватого или фиолетового цвета. Луковицы расположены на укороченном стебле, который называют донцем.  Листья репчатого лука трубчатые, сизо-зеленого цвета. Их, как и луковицы, употребляют в пищу, преимущественно в свежем виде, называют “зеленым луком”.  Химический состав В химический состав репчатого лука входят: фруктоза; сахароза; мальтоза; инулин; аскорбиновая кислота; яблочная кислота; лимонная кислота; флавоноид кверцетин; ферменты; сапонины; минеральные соли; фитонциды; эфирное масло; слизи; йод; пектиновые вещества; гликозиды. Свойства лука репчатого обеспечены перечисленными веществами. Далее мы расскажем, чем полезен сырой лук. Полезные свойства Лук репчатый — его полезные свойства: антисептическое; бактерицидное; противовоспалительное; противопростудное; противокашлевое; успокаивающее; секреторное; антигельминтное; мочегонное; противоокислительное; общеукрепляющее. Полезные свойства лука для организма человека известны с давних времен. Наиболее часто его используют для лечения и профилактики простудных заболеваний, гриппа и ОРВИ. Обладая бактерицидными свойствами, лук репчатый пользу для организма приносит при лечении кашля, насморка и боли в горле. В сезон простудных заболеваний употребление лука и вдыхание его запаха — самый простой и эффективный способ оставаться здоровым. Рецепты эффективных лекарств мы привели в статьях — лук с сахаром от кашля, с медом, с молоком. Польза лука для организма заключена в его антисептических свойствах. Овощ применяют для дезинфицирования ранок на коже, лечения фурункулов, заживления кожи при укусах насекомых. Польза лука репчатого для человека включает положительное действие на сердечно-сосудистую систему. Репчатый лук препятствует образованию холестериновых бляшек и очищает кровь от уже имеющихся, снижает артериальное давление и нормализует сердечный ритм. Полезно ли есть лук? Более чем, особенно при отсутствии аппетита и пониженной кислотности желудочного сока. Репчатый лук стимулирует выработку соляной кислоты, повышает аппетит и улучшает пищеварение. Хотя лук довольно острый овощ, он обладает седативным действием — успокаивает нервную систему, купирует головные боли и болевые ощущения другого происхождения. Регулярное употребление лука помогает устранить бессонницу и улучшить качество сна. Репчатый лук повышает иммунитет и помогает противостоять простуде и серьезным заболеваниям. Лук используют не только в народной медицине, но и в косметологии. На основе овоща делают маски для волос от выпадения и усиления роста локонов. Применение в кулинарии Луковицы репчатого лука наиболее часто используют в свежем виде. В качестве приправы лук добавляют в первые и вторые блюда из птицы, мяса, рыбы и овощей. Лук используют в маринадах и при консервации продуктов и даже готовят из него самостоятельные блюда, к примеру, знаменитый французский луковый суп. В кулинарии также используют сушеный репчатый лук. Для удобного хранения лук нарезают кубиками или полукольцами и убирают в морозильную камеру. В пищу добавляют не только луковицы репчатого лука, но и листья. Зеленый лук чаще всего добавляют в уже готовые блюда, салаты и закуски. Нормы употребления В день здоровому человеку достаточно употреблять 50 граммов сырого репчатого лука. Большее количество может спровоцировать раздражение слизистой оболочки желудка, вызвать болевые ощущения и тошноту. Не следует злоупотреблять овощем людям, которые принимают кроворазжижающие препараты, так как лук может усилить их действие. Вы узнали, чем полезен репчатый лук для организма человека. Ниже мы расскажем о возможном вреде и противопоказаниях к употреблению этого овоща. Противопоказания и возможный вред Сырой лук запрещено употреблять в пищу при следующих заболеваниях и состояниях: острый гастрит; язва желудка; язва двенадцатиперстной кишки; нарушения метаболизма; серьезные заболевания сердца; болезни печени; астма. При перечисленных выше заболеваниях репчатый лук можно употреблять в тушеном, запеченном и жареном виде, но в небольшом количестве. Умеренное употребление важно соблюдать даже здоровым людям, иначе лук может спровоцировать или обострить заболевания желудочно-кишечного тракта. Еще один минус овоща — неприятный запах. Что запомнить Лук — популярный овощ, который используют в качестве специи при приготовлении первых и вторых блюд, салатов, маринадов. Лук используют в народной медицине, наиболее эффективен овощ в профилактике и лечении простуды и гриппа. Употреблять лук нужно в умеренном количестве. Овощ имеет противопоказания и может нанести вред здоровью. #ПриправыИСпеции