Внешне семена ажгона похожи на укроп и тмин, однако их вкус и запах сильно отличаются. В кулинарии используются в основном семена ажгона обладающие пряным ароматом и жгучим вкусом. Ажгон имеет второе название - Индийский тмин. Применение в кулинарии - Ажгон используется при приготовлении мясных блюд и мяса птицы. Иногда может стать заменой тимьяну. - Добавляется в тесто при изготовлении лепёшек и другой выпечки. - Приготовлении колбас. - Ажгон может добавляться в плов, в блюда из овощей, риса. - Для приготовления соусов и маринадов. Лечебные и полезные свойства - Оказывает ранозаживляющее, антисептическое, бактерицидное и мочегонное действие. - Стимулирует пищеварение и ускоряет метаболизм. - Улучшает сердечную деятельность и укрепляет нервную систему. - Очищает организм от токсинов и паразитов. #ПриправыИСпеции #ПолезныеСвойстваСпеций