Предыдущая публикация
ХРУСТЯЩИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Только натуральные ингредиенты, потрясающий вкус и аромат — после этого рецепта магазинный хлеб больше не захочется покупать!
Домашний хлеб с хрустящей корочкой и нежнейшей мякишкой — это не просто выпечка, а настоящее удовольствие, которое начинается уже с аромата, наполняющего дом. Только натуральные ингредиенты, никаких лишних добавок — и в результате хлеб, который не черствеет и не портится за пару дней, а остаётся свежим и вкусным. После этого рецепта магазинный хлеб точно уйдёт на второй план: простое приготовление, отличный результат и потрясающий вкус, который захочется повторять снова и снова.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука — 510 г
Соль — 10 г (1,5 ч.л.)
Сухие дрожжи — 5 г (1,5 ч.л.)
Сахар — 25 г (1,5 ст.л.)
Растительное масло — 3 ст.л.
Тёплая вода (не выше 40°C) — 350 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В хлебопечке: загрузите все ингредиенты в чашу и включите режим на 3,5 часа.
2. В духовке: сначала смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие. Замесите тесто.
3. Смажьте тарелку растительным маслом и переложите туда тесто. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час — тесто увеличится в 3 раза.
4. Обомните тесто и переложите его в форму для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема.
5. Сбрызните тесто водой.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета.
7. Готовность проверьте зубочисткой.
СОВЕТЫ
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто семена льна, кунжута или подсолнечника.
• После выпечки остудите хлеб на решётке, чтобы сохранить хрустящую корочку.
• Хлеб отлично хранится несколько дней, оставаясь мягким и ароматным.
Мука — 510 г
Соль — 10 г (1,5 ч.л.)
Сухие дрожжи — 5 г (1,5 ч.л.)
Сахар — 25 г (1,5 ст.л.)
Растительное масло — 3 ст.л.
Тёплая вода (не выше 40°C) — 350 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В хлебопечке: загрузите все ингредиенты в чашу и включите режим на 3,5 часа.
2. В духовке: сначала смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие. Замесите тесто.
3. Смажьте тарелку растительным маслом и переложите туда тесто. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час — тесто увеличится в 3 раза.
4. Обомните тесто и переложите его в форму для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема.
5. Сбрызните тесто водой.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета.
7. Готовность проверьте зубочисткой.
СОВЕТЫ
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто семена льна, кунжута или подсолнечника.
• После выпечки остудите хлеб на решётке, чтобы сохранить хрустящую корочку.
• Хлеб отлично хранится несколько дней, оставаясь мягким и ароматным.
Следующая публикация
Нет комментариев