Ингредиенты: ⠀ Нут — 200 г Вода — 2 л Оливковое масло — 5 ст. л. Кедровые орешки — 50 г Паприка, специи, соль по вкусу Сок лимона — 2−3 ст. л. Чеснок- 4 зубчика Тахини (кунжутная паста) — 3 ст. л. Отвар от нута — 200 мл Цельнозерновой хлеб или лепешки — для подачи ⠀ Приготовление: ⠀ Замачиваем нут в воде на несколько часов (3−5 не менее) ⠀ После замачивания ставим нут варить на 2 часа. За 20 мин до готовности солим воду. Воду после варки не выливаем, будем ее использовать далее в приготовлении. ⠀ На сковороде слегка обжариваем кедровые орешки. ⠀ В готовый нут добавляем 200 мл отвара, оливковое масло, давленый чеснок, тахини. Все блендерим до консистенции пюре. ⠀ Выкладываем массу в тарелку, посыпаем орешками, паприкой, можно добавить немного зелени. ⠀ Подаём с цельнозерновым хлебом или лепешкой.