Предыдущая публикация
Куриные желудки - как приготовить вкусно
Ингредиенты:Куриные желудки 500 грамм
Лук 2 шт( большие)
Соль по вкусу
Черный перец
Паприка 1 с ложка
Чеснок 3 зубчика
Зелень
Соевый соус-3 ст ложки
Масло подсолнечное
Приготовление:
Для начало очистите желудки, хорошо промойте, поставьте тушить на среднем огне 40-50 минут( если понадобится добавьте немного водички), далее добавляем масло подсолнечное, немного обжарим и кладем лук, специи и все хорошо перемешиваем, следом соевый соус, зелень и чеснок, тушим максимум 5 минут и вкусный обед или ужин обеспечен.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис.
Следующая публикация
Комментарии 18
Желудочки разрезаю на две части, хорошо мою.
Молю, перчу по вкусу . Перемешиваю.
На дно банки кладу один листик лаврушки .
Выкладываю желудочки слегка прижимая .
Банку наполняю до плечиков. Выше не надо.
Закрываю.
На дно скороварки кладется тряпка или какой-либо поддон. Ставится банка.
Наливаю холодную воду до плечиков банки.
Когда когда из скороварки пойдет пар, будет свист , газ убовляю .
Варится при лёгком шипении скороварки 1 час 40 минут.
Потом выключаю. Стоит до прекращения шипения.
Вынимать осторожно . Очень горячая.
Если ставите несколько банок, то между банками положить тряпки. Банки при кипении стукаются , могут расколоться.
Никогда не слыхал чтобы тушёнку готовили в мантоварке.
Я уже писала,что температура пара выше кипящей воды,поэтому, больше гарантий, что продукт приготовится не хуже,чем в автоклаве и этот способ,лично мне, очень удобен. Кстати,я всю консервацию и пустые банки, стерелизую в мантоварке.