Соус к мясным блюдам

Ингредиенты:
Сметана (домашняя, можно и йогурт) — 200 г
Цедра лимона — 1 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Имбирь (Корень свежий) — 0,5 ч. л.
Зелень (пучок петрушки + укроп)
Масло оливковое
Перец черный (молотый), соль по вкусу
Приготовление:
1. Домашнюю сметану хорошо взбить с солью и перцем.
2. Натереть на мелкой тёрке цедру одного лимона и и имбирь
3. Мелко порубить чеснок , зелень укропа и петрушки.
4. Выжать сок лимона (1 ч. л.)
5. Всё смешать со сметаной , добавить пару капель оливкового масла и ещё раз тщательно перемешать.
6. Украсить веточкой петрушки
7. Очень освежающий, пикантный соус.