Курица, запеченная с картофелем и апельсинами

⠀
📝Ингредиенты:
1,5 килограмма курицы
2 апельсина
пол чайной ложки черного перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка куркумы
острый перец по вкусу
3 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка горчицы
20 грамм сливочного масла
1 килограмм картофеля
3 зубчика чеснока
📝Как готовить:
Приготовим маринад. В чашку выдавливаем сок одного апельсина, добавляем черный перец, паприку, куркуму, острый перец и соевый соус. Туда же кладем горчицу и перемешиваем.
Сливочное масло нарезаем кусочками и аккуратно просовываем под кожицу курицы. А потом поливаем ее маринадом и хорошо втираем его руками. В таком виде оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
С апельсина снимаем кожицу и нарезаем мелкими кусочками, фаршируем им курицу.
Подготовленную курицу перекладываем в пакет для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 1 часа.
Через отведенное время достаем мясо, разрезаем пакет, смазываем выделившимся соком и снова отправляем в духовку. Выпекаем еще 30 минут.
Картофель промываем и нарезаем дольками. перекладываем в миску, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. А также оливковое масло, соль, перец и любимые специи. Тщательно перемешиваем и кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем заготовку в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!