Описание приготовления: Приготовьте замечательные крученики из свинины в домашних условиях. Блюдо настолько сытное и насыщенное, что дополнительного гарнира не потребуется. Ингредиенты: Свиная вырезка — 1 Килограмм Шампиньоны — 150 Грамм Перец болгарский — 1 Штука Соль — По вкусу Перец — По вкусу Лук репчатый — 1 Штука Масло сливочное — 30 Грамм Рис вареный — 100 Грамм Зелень — По вкусу (петрушка, укроп) Количество порций: 5-6 Свиную вырезку режем кусками (толщиной 1 см). Солим, перчим и отбиваем, чтобы получились широкие тонкие куски.

Шампиньоны аккуратно промойте, перец болгарский очищаем от семян.

Режем мелкими кубиками.

Разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте измельченный лук, добавьте грибы и перец. Посолите и поперчите, а через несколько минут добавьте вареный рис и 1 ст.л. измельченной зелени. Тщательно перемешайте. Начинка готова!

На каждый кусок свинины выкладываем по 2 ч.л. начинки, скручиваем мясо рулетиком.

Крепим крученики зубочистками.

Обжариваем на растительном масле до румяности. Кладем в глубокий противень, заливаем подсоленным бульоном и запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. Через полчаса переворачиваем крученики.

Приятного аппетита!