Предлагаю рецепт мясной запеканки, вкусной и красивой, которая запросто может стать одним из блюд вашего праздничного стола или просто любимым ужином. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты: фарш мясной (свино-говяжий) 500 г. шампиньоны 250-300 г. бекон (нарезной) 200 г. лук 1-2 шт. моцарелла 100 г. томаты вяленые (в масле) 100 г. сыр (тертый) 100 г. сухари панировочные (молотые) 3-4 ст л. масло растительное (для жарки) по вкусу соль по вкусу перец черный по вкусу прованские травы по вкусу

1.Нарезать шампиньоны, лук и обжарить их на растительном масле. Посолить и приправить перцем. 2.Если у вас нет в наличии молотых сухарей, то подсушите белый хлеб в духовке и измельчите. 3.В фарш (у меня прокрученный с луком) добавить молотые сухари, тертый сыр, соль, перец по вкусу и по желанию прованские травы (мне нравится добавлять их к мясу). Полученную массу тщательно перемешать 4.Нарезать моцареллу кубиками. 5.Нарезать вяленые помидоры 6.В форму выложить пластинки бекона, чтобы дно было закрыто, а концы ломтиков свисали. Форму лучше застелить бумагой для выпечки, чтобы потом было проще извлечь готовую запеканку. 7.Разделить фарш на 3 части. Нижнем слоем должен быть фарш, его нужно аккуратно распределить по форме и слегка утрамбовать. 8.Сверху выложить кубики моцареллы и вяленые помидоры. Каждый слой немного утрамбовывать. 9. Выложить вторую часть фарша, а сверху - грибы с луком. 10. Последним слоем выложить оставшийся фарш и аккуратно, немного внахлест накрыть свисающими ломтиками бекона. Форму накрыть фольгой и запекать час при 200 градусах. Во время запекания образуется много мясного сока, его нужно слить. 11. После часа запекания снять фольгу и дать подрумяниться. Степень зарумянивания регулируйте на свой вкус, я люблю позажаристей. Готовую запеканку можно подавать горячей с гарниром. В холодном виде она прекрасно подходит для приготовления бутербродов, вкусно даже просто с кусочком хлеба. С начинкой можно эксперементировать, подобрав ее на свой вкус! Например, моцареллу с помидорами можно заменить тушеной морковью, шпинатом, обычным сыром с зеленью...Мне очень понравился вкус, который дает запеканке бекон и вяленые помидоры. 12. Приятного аппетита!