Классическая шаурма

Ингредиенты:
4 листа лаваша;
400–600 г мякоти жареной курицы (лучше бедрышки);
300 г белокочанной капусты;
2 маринованных огурца;
1 помидор;
соль.
Для подачи:
натуральный йогурт;
томатный соус;
острый соус;
рубленая зелень;
майонез.
Приготовление:
Очень тонко нарежьте куриную мякоть. Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте помидор и огурцы. Капусту немного посолите и перетрите руками.
Смажьте один из коротких краев лаваша ближе к центру йогуртом и томатным соусом. Выложите поверх соуса курицу и овощи, при желании посыпьте рубленой зеленью.
Сверху выложите еще немного йогурта, томатного и острого соуса. Заверните лаваш в рулет, подогнув один из краев.
Положите шаурму на гриль-сковороду, или обычную сковороду. Жарьте до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. И подавайте. В йогурт можно добавить мелко порезанный чеснок, укроп и посолить, придав шаурме больше пикантности.