Вечерний кекс с кокосовой стружкой

Взбить 4 яйца с 3/4 ст. сахара, добавить неполный стакан муки, 1 ч.л. соды, 100 гр. растопленного сливочного масла, 2 ст.л. кокосовой стружки. Перелить в форму для кекса, поставить в нагретую духовку, выпекать 20 -25 минут при температуре 175 градусов. Готовый кекс вынуть из формы, полить сиропом от любого варенья, посыпать кокосовой стружкой. Очень вкусен и горячий, и остывший.