Варенье из ревеня — вкусное и полезное лакомство на зиму.

Уважаемые подписчики, сегодня хотим поделиться с Вами простым и ароматным рецептом — вареньем из ревеня. Это необычное лакомство получается ярким, кисло-сладким и очень аппетитным. А ещё оно богато витаминами и отлично подойдёт к чаю в холодные вечера.
🧾 Что Вам понадобится (на 1 литровую банку):
- Черешки ревеня — 500 г
- Сахар — 500 г
- Вода — 100 мл
- Лимонная кислота — ¼ ч.л. (по желанию, для лучшего хранения)
- Ванильный сахар или стручок ванили — по желанию
🔪 Как приготовить:
1. Подготовьте ревень:
Тщательно промойте черешки, удалите листья (они несъедобны!) и очистите жёсткую кожицу. Нарежьте ревень небольшими кусочками — примерно 2–3 см.
2. Засыпьте сахаром:
Пересыпьте ревень сахаром и оставьте на 1–2 часа. За это время выделится сок, и ревень немного размягчится.
3. Варите варенье:
Переложите массу в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне 10 минут после закипания. Снимайте пену во время варки.
4. Разложите по банкам:
Простерилизуйте банки и крышки. Горячее варенье разлейте по банкам, закатайте крышками.
5. Укройте для остывания:
Переверните банки вверх дном и укройте пледом или полотенцем до полного остывания.
💡 Полезные советы:
- Чтобы варенье получилось гуще — увеличьте время варки.
- Для аромата можно добавить щепотку корицы или цедру апельсина.
Ревень богат витаминами А, С, К и группы В, а также кальцием и калием.
Однако, стоит помнить, что ревень содержит щавелевую кислоту — его не рекомендуют употреблять при заболеваниях почек и подагре.
Спасибо, что Вы с нами!
Делитесь своими результатами и рецептами — нам будет очень приятно видеть Ваши отзывы и фотографии
📌 Не забудьте сохранить этот рецепт себе на стену или в закладки!