Как сохранить урожай свеклы зимой

Урожай свеклы убрали теперь ее надо сохранить.
Хранят свеклу в ящиках с песком.Такой способ не требует особых затрат. Главное , чтобы тара и корнеплоды были чистыми и сухими.
Для хранения отбирают ровные, в основном средней величины корнеплоды.
Укладывают с ящики рядами, корешками вниз. Затем послойно пересыпают чистым немного влажным песком.
Хранят в погребе при температуре в пределах 0 - +2ºС при влажности 85-90%.
В таких условиях свекла может лежать в погребе до середины мая, не теряя своих вкусовых и питательных свойств