Цветущее растение книфофия является экзотическим многолетником, который может быть вечнозеленым.

Высота кустиков варьируется от 0,6 до 1,5 м.
Из середки данной розетки вырастают безлистные цветоносы, которые несут верхушечные соцветия султановидной либо колосовидной формы.
Зацветает книфофия в середине летнего периода, а отцветший кустик не утрачивает свой эффектный внешний вид до поздней осени.