История пасты Карбонара берёт своё начало в соединении итальянских и американских гастрономических традиций.

Сегодня, 6 апреля, мы с особенным трепетом отмечаем Международный день Карбонары и вновь вспоминаем о том, что объединение и забота друг о друге — это основа нашего счастья. Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный вариант этого блюда и отпраздновать в кругу семьи вместе с Barilla 😍
Ингредиенты на 4 порции:
250 г. Спагетти Barilla
100 мл. сливок 20 %
100 г. бекона
4 яичных желтка
10 мл. оливкового масла
50 г. тёртого сыра пармезан
Соль, перец по вкусу
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:
1. Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте в глубокой сковороде без добавления масла до золотистого цвета.
2. Смешайте 4 яичных желтка со сливками.
3. Отварите Спагетти в большом количестве подсоленной воды 8 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
4. Поместите пасту в сковороду с беконом, добавьте яичные желтки, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.
5. Можно добавить ещё немного горячей воды для кремовой консистенции соуса.
6. Посыпьте пасту тёртым сыром.
7. Подавайте пасту горячей.