Нужно ли счищать лишайники с коры плодовых

Желательно, но необязательно. Лишайники высасывают из коры сок, что сильно угнетает яблоню и может стать причиной гибели коры. Избавиться от лишайников очень просто.
Но делать это можно только в период покоя, то есть в конце октября-ноябре или в марте. Сделайте 7-10-% раствор железного купороса (1-1,5 ч.л. всего на 100 мл воды!) и опрыскайте лишайники или нанесите раствор плоской кистью. Через несколько дней лишайники сами отпадут от стволов.
Однако лишайники приносят и некоторую пользу дереву, защищая кору от солнечных ожогов и морозобоин.