Чтобы лакомиться яблоками из своего сада до весны и даже начала лета, нужно посадить сорта с продолжительной лежкостью плодов (зимние) и научиться хранить яблоки. Самое идеальное – хранить яблоки в подвале или погребе. Температура хранения от 0 до +3 °С. В подвале их можно хранить в помещенных на стеллажи ящичках, дно которых устилают мягкой бумагой. Отобранные плоды укладывают не более чем в один-два слоя – тогда зимой легче проверять, как они хранятся, и выбирать испорченные. И в погребах, и в холодильниках яблоки лучше сохраняются завернутыми по отдельности в бумажные салфетки. Особенно хорошо они хранятся в салфетках, пропитанных непахучим растительным маслом. Смажьте скалку маслом и прокатайте салфетки. На 500 штук салфеток уйдет примерно 100 г масла.

Закопаем! Есть вариант держать яблоки просто зарытыми в землю. Глубину траншеи или ямы выбирают с учетом глубины снежного покрова и промерзания почвы в данной местности. Например, в Калужской области яблоки закапывают на глубину 40–45 см. Предварительно яблоки помещают в полиэтиленовый мешок и крепко его завязывают. Чтобы не потерять «точку» хранения, на место укрытия ставят палку с расчетом, чтобы она была видна из-под снега, а чтобы не повредить яблоки, когда мерзлую землю придется прорубать лопатой, перед засыпкой пакетов с яблоками на них кладут дощечку. По пакетам Можно также хранить яблоки в закрытых полиэтиленовых пакетах. В таких наполненных яблоками пакетах накапливается углекислый газ и уменьшается содержание кислорода, это замедляет дыхание плодов и увеличивает продолжительность их хранения, а повышающаяся влажность обеспечивает плодам сочность. Пакеты можно купить или смастерить из полупрозрачной пленки толщиной 0,55–0,65 мм. Размер пакетов на 1–1,5 кг яблок – 15 х 100 или 30 х 50 см. Не забудьте перед закладкой в пакеты плоды охладить до той температуры, что и в месте хранения, иначе в пакетах образуется конденсат, который приведет к порче яблок.

Наш совет Если хотите держать плоды на застекленных балконах или лоджиях, установите утепленные обогреваемые ящики. Или храните в коробках: вставьте их одну в другую, чтобы между стенками было пространство не менее 8 см, заложите его опилками или поролоном. Материал взят из журнала "Любимая дача специальный выпуск"