ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ ЧУФА

Чуфа – это травянистое, малораспространенное в России растение. Взрослое растение очень напоминает густой куст осоки (чуфа принадлежит к семейству осоковых), поэтому его всходы иногда путают с сорной травой.
Выращивается чуфа по всей России как однолетник. Иногда чуфу называют земляным миндалем, т. к. она ценится за съедобные подземные клубеньки, по форме напоминающие миндальные орехи.
Посадив один орешек чуфы в сентябре, вы выкопаете не менее 300 шт. таких же сладеньких, приятного вкуса клубеньков, которые обладают высокой питательностью.
Вырастить чуфу просто. Для этого необходимо весной, во второй половине мая, посадить орешки в почву на глубину 5–6 см. Расстояние при посадке – 30–40 см. Не забудьте перед посадкой замочить орешки в чашке с водой на 2–3 дня. Это ускорит появление всходов на 2 недели.
Ее можно сеять в рассадные ящики и банки еще в апреле, а по окончании заморозков посадить в грунт. Важно знать, что при посеве в ящики почему-то снижается всхожесть на 50%.
Молодая зелень может пострадать при весенних заморозках, поэтому при их приближении на всходы лучше набросить подручный материал: тряпку, пленку или бумагу.
Весной, когда кустик начинает разрастаться, следует подкормить растение любым азотным удобрением, из расчета 2 ст. л. на ведро воды. Летом можно подкормить полным минеральным удобрением, тоже в жидком виде.
Уборку начинают, когда зелень желтеет. Обычно это происходит во второй половине сентября. Хранить орешки обязательно надо в бумажных или тканевых пакетах при комнатной температуре.