МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА

Рецепт приготовления томатной пасты Лучше всего подходят для приготовления пасты помидоры Сливка – мясистые, с небольшим количеством зёрен. Томатная паста из помидор в домашних условиях Помидоры помойте, обрежьте повреждения. Прокрутить помидоры с помощью мясорубки с насадкой для сока или через соковыжималку. Полученное томатное пюре выливаем в кастрюлю с толстым дном. Ставим на огонь и как закипит варить на среднем огне 2 часа, постоянно помешивая (каждые 10 минут). Крышкой не накрывать, влага должна испарятся. Томатная паста из помидор в домашних условиях Через 2 часа добавить соль, перемешать. По вкусу можно добавить специй. Продолжаем варить ещё 2-2,5 часа на медленном огне. Не забывайте иногда перемешивать. Когда испариться вся влага паста готова. Томатная паста из помидор в домашних условиях Часть полученной томатной пасты я раскладываю по чистым, стерильным и сухим 250 мл баночкам. Вторую часть замораживают порциями из расчета на одно приготовление по 1.5-2 ст. л. Томатная паста из помидор в домашних условиях Раскладываю пасту в силиконовые формы для кексов, кладу в морозилку на ночь. Томатная паста из помидор в домашних условиях Затем утром вынимаю пасту из форм и складываю в полиэтиленовые пакеты и снова отправляю в морозилку на хранение. Из 6 кг помидор получилось 1,4 кг густой томатной пасты. #рецепты #заготовки