Хрен — распространенный овощ, который используется для приготовления одной из самых вкусных и популярных приправ, которой отдавали должное наши далекие предки.

Сегодня она не менее востребована. На полках магазинов всегда можно найти немало баночек с продуктом, приготовленным по разным рецептам. Их все объединяет одно — они и вполовину не так вкусны, как приправа, сделанная собственноручно.
В моей семье хрен всегда делали сами. Благо нет в этом ничего сложно. Натереть корень, добавить специи. У нас всегда также дополняли приправу свеклой для цвета и сметаной для смягчения «ядрености». Получалось идеально. Я тоже всегда так делаю.
Одна проблема: приправа долго не хранится, а хочется есть ее круглый год. Но здесь простое решение — сохранять сами корни. Как — подробно рассказал вот здесь.
А вы любите хрен?