Маринованные лисички с луком на зиму!

Приготовьте маринованные лисички с луком по этому рецепту. Заготовка может храниться в течение года в условиях квартирной кладовой. Дегустируйте домашнюю консервацию не ранее, чем через две недели.

Ингредиенты:

Лисички - 500 г

Перец черный горошек - 5 шт.

Лук репчатый - 150 г

Маринад:
Вода - 500 мл

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

У меня получилось 1 банка заготовки объемом 700 мл.

Все ингредиенты для приготовления маринованных лисичек с луком на зиму соберите по списку. Тщательно вымойте и простерилизуйте заранее удобным для вас способом баночки и крышки для консервации.

Лисички тщательно переберите, хорошенько промойте.

Подготовленные грибы выложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на средний огонь. С момента закипания жидкости проварите лисички 20 минут.


За это время почистите и ополосните репчатый лук, нашинкуйте его тонкими полукольцами.

Сваренные лисички откиньте на дуршлаг и промойте в проточной воде.

Выложите лисички в кастрюлю, добавьте нашинкованный лук, залейте воду для маринада, добавьте соль, сахар, перец горошком, поставьте на средний огонь, варите с момента закипания 5-8 минут, затем добавьте уксус и снимите кастрюлю с плиты.

Заполните стерилизованные баночки лисичками в маринаде, герметично укупорьте банки крышками.

Переверните закатанные банки вверх дном, укутайте толстым полотенцем и позвольте заготовке медленно остыть в течение ночи.

Утром маринованные лисички с луком в банках отправьте на длительное хранение в затемнённую кладовую. Удачных и вкусных вам домашних консерваций!