Огурцы на зиму для рассольника!

Любителям рассольника предлагаю приготовить отличный полуфабрикат на зиму из огурцов, лука, моркови, чеснока и зелени. Банки для консервирования выбирайте небольшого или среднего размера, чтобы было достаточно для приготовления одного супа.

Ингредиенты:

Огурцы - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень - 15 г

Уксус 9% - 10 мл

Соль - 10 г

Получается 1 банка объемом 500 мл.

Соберите ингредиенты для приготовления огурцов для рассольника на зиму.

Огурцы и морковь помойте, очистите и натрите на терке. Я это сделала с помощью терки для моркови по-корейски.

Лук и чеснок очистите, помойте. Мелко нарежьте эти ингредиенты. Добавьте нарезанную зелень.

В приготовленную овощную смесь налейте уксус, посолите и перемешайте. Оставьте на 2 часа.

Смесь для рассольника переложите в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 5 минут.

После заполните этой смесью стерилизованные банки.

Закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и закутайте в одеяло. Держите до полного остывания. Храните в неотапливаемой кладовке, подвале или погребе.

Огурцы для рассольника на зиму готовы.