🥚 #рецепт: Яйца пашот с бальзамическим соусом на подушке из овощей и тостов

💥 Для яиц пашот:
2 куриных яйца
1 ст. ложка уксуса (по желанию)
💥 Для бальзамического соуса:
2 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ст. ложка меда или кленового сиропа
1 ч. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
💥 Для гарнира:
2 ломтика хлеба (лучше цельнозернового или ржаного)
1 маленький помидор
1/2 огурца
1/2 красного болгарского перца
Листья салата (по желанию)
Оливковое масло для жарки
🔹 Приготовление яиц пашот:
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте уксус (это поможет яйцам сохранить форму). Уменьшите огонь до среднего, чтобы вода слегка кипела.
Разбейте яйцо в небольшую чашку, затем аккуратно вылейте его в воду. Готовьте 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Выньте яйцо с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
🔹 Приготовление бальзамического соуса:
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте бальзамический уксус и мед. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
🔹 Приготовление гарнира:
На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте ломтики хлеба до золотистой корочки. Нарежьте помидор, огурец и болгарский перец. Если хотите, можете добавить листья салата для свежести.
🔹 Сборка блюда:
На тарелку положите обжаренные тосты, сверху выложите нарезанные овощи.
Аккуратно положите яйцо пашот на овощи и полейте бальзамическим соусом.
💥 БЖУ и калорийность:
Калорийность на порцию: примерно 350-400 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 35 г
Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полезен! Яйца пашот обеспечивают вас белком, а свежие овощи добавляют витамины и клетчатку. Приятного аппетита! 🍽
#мясокуропт #продуктыпитания