Базелла клубневая

Базелла клубневая ( _Dioscorea bulbifera_ ) – это многолетнее травянистое растение семейства Диоскореевых, широко распространённое в тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Америки.

Базелла клубневая представляет собой лиану с тонкими стеблями, достигающими длины до 3-4 метров. Листья растения очередные, сердцевидной формы, с заострённым кончиком и зубчатыми краями. Окраска листьев варьируется от ярко-зелёного до тёмно-зелёного цвета.

Формирование клубней:

Главной особенностью базеллы клубневой является образование клубней на подземной части стебля. Клубни имеют вытянутую, веретеновидную форму и достигают длины 5-10 см. Их поверхность гладкая, с блестящим желтоватым оттенком. Внутренняя часть клубня белая или кремовая, сочная и богатая крахмалом.

Химический состав:

Клубни базеллы клубневой содержат значительное количество крахмала (до 25%), что делает их ценным источником углеводов. Кроме того, в клубнях присутствуют витамины группы В, витамин С, минеральные вещества, а также белок и клетчатка.

Хозяйственное значение:

Базелла клубневая используется в качестве пищевого растения. Клубни могут быть употреблены в свежем виде, но чаще всего их варят, жарят или готовят на пару. Из базеллы можно приготовить разнообразные блюда, такие как супы, рагу, пюре и гарниры.

Медицинские свойства:

В традиционной медицине некоторых стран Азии клубни базеллы используются для лечения различных заболеваний. Например, отвар из клубней считается эффективным средством против диареи, а также для улучшения пищеварения.

Агротехника:

Базелла клубневая – растение неприхотливое к условиям выращивания. Она предпочитает солнечные места и плодородные почвы. Размножается базелла преимущественно клубнями.


Базелла клубневая – это ценное сельскохозяйственное растение, обладающее высоким пищевым и потенциальным лекарственным значением. Его устойчивость к различным условиям среды и высокое содержание крахмала делают его привлекательным объектом для сельского хозяйства в тропических и субтропических регионах.

#базелла #базеллаклубневая #клубни #лиана #овощи #растения #огород #сад #здоровоепитание #крахмал #органическоеземледелие #вегетарианство