После уборки чеснок не сразу закладывается на хранение, есть хитрости: - Необходимо дать ему время хорошо высохнуть в защищенном от солнечного света месте. - Стебли чеснока также должны быть полностью сухими. После этого можно начинать специальную обработку чеснока. С использованием растительного масла: Этапы обработки чеснока для хранения. Острым ножом срежьте у головок корни с таким расчетом, чтобы на их месте образовалось небольшое углубление. Далее можно приступать к основному этапу. - Влейте на сковороду любое растительное масло, а затем хорошо прокалите его на огне. - Дайте маслу остыть, а затем добавьте в него немного йода. - Рассчитывать нужно следующим образом: на каждые 0,5 литра масла добавляются 10 капель йода. - Подготовленные головки окунаются в эту смесь, затем достаются и выкладываются на газету для просушки. - После того, как чеснок высохнет, а масло впитается, можно сложить готовый чеснок в ящик или в мешок, обычно их закладывают в старые капроновые чулки. Хранится урожай в прохладном помещении. Обработанный чеснок не портится, не гниет, не прорастает, не усыхает и способен долежать практически до нового урожая с сохранением всех своих свойств, а также свежего внешнего вида. Способ хранения чеснока в открытой банке Берем пустую трехлитровую банку. Засыпаем в нее неочищенный чеснок.