Это искусственно созданные формы из живых растений, обычно деревьев или кустарников, которые стригут и обрезают в определенные формы. Это искусство возникло еще в древнем Риме и Греции, когда топиарии использовались для украшения парков и садов.

Топиари можно создавать из различных растений, включая кустарники, деревья и травы.

Для создания топиари чаще всего используются растения, которые можно легко подстричь и дать желаемую форму. К таким растениям относятся:

Бук (Fagus)
Туя западная (Thuja occidentalis)
Береза (Betula)
Бокарнея (Buxus)
Лавр (Laurus nobilis)
Кипарис (Cupressus)
Кизильник (Cotoneaster)
Камелия (Camellia)
Жимолость (Lonicera)
Омела (Ilex)
Боярышник (Crataegus)
Ива (Salix)
Черная смородина (Ribes nigrum)
Калина (Viburnum opulus)
Розмарин (Rosmarinus officinalis)
Кизил (Cornus mas)
Магнолия (Magnolia)
Ель (Abies)

Выбор конкретного растения зависит от желаемой формы, размера и климатических условий региона.