Ингредиенты: 1 стакан муки — 140 г 1\2 стакана воды(120 мл) 1 ч.л свежих дрожжей( 10 Г) 2 стакана муки (280 г) 3 яйца размера L 1 ч.л соли (5 г) 1\3 стакана сахара (70 г) 100 г растопленного сливочного масла растительное масло для жарки Виды глазури: Шоколадная: 150 г шоколада 125 мл сливки 38% шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы. Сгущённое молоко: 250 г варенного сгущённого молока 1-2 ст.л молока молоко подогреть и размешать с сгущённым молоком С белым шоколадом: 200 г белого шоколада 125 г сливок 38% шоколад поломать залить горячими сливками размешать до однородной массы. Приготовление: В чашку миксера просеять муку один стакан, добавить 10 г дрожжей и 120 мл воды. Замесить липкое тесто. Накрыть и оставить на один час в тёплом месте. В подошедшую опару добавить оставшуюся муку, яйца, соль, сахар и замесить тесто. В конце добавить растопленное сливочное масло. Тесто должно получится мягким, гладким. Накрыть и оставить подходить в течение 30 минут. Раскатать тесто толщиной 1 см. При помощи формочки вырезать 30 кругов, а в середине каждого круг поменьше. Оставить на расстойку на 45 минут. Нагреть в сковороде растительное масло. Жарить донатс с двух сторон, примерно по полминуты каждую сторону, до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.