Ингредиенты: -Цветная капуста – 700 г -Вода – 1 л -Уксус – 1 стакан -Чеснок – 2 больших зубчика -Сахар – 2 стакана -Соль – 2 ст. л. -Растительное масло – 50 мл (1\4 стакана) -Приправа для моркови по-корейски -Петрушка Приготовление: 1. Капусту разбираем на соцветия, отвариваем до полуготовности. 2. Готовим рассол. Смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь, даем покипеть 5 минут и заливаем капусту. Сахара можно взять меньше, полтора стакана, капуста будет более кисленькой. 3. Морковку натираем по-корейски (если нет такой терки, то можно просто натереть крупно). Даем капусте в рассоле остыть пару минут и добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу. 4. Петрушку мелко рубим и добавляем к общей массе. Даем постоять 5-6 часов в холодильнике (приготовьте вечером и на ночь оставьте мариноваться, а утром можно будет кушать) 5. Можно свежую петрушку добавить перед подачей на стол, так она не потеряет цвет и аромат.