ИНГРЕДИЕНТЫ 180 г куриной грудки 1 л воды 20 г соли 60 г салата Романо 30 г сливочного масла 8 г каперсов 18 г сухарей панко 3 г чеснока 10 г сыра сулугуни 40 г соуса цезарь ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Растворить соль в воде. Куриную грудку оставить в соленом растворе на сутки. Положить в вакуумный пакет и готовить при 60 градусах 12 мин. в духовке, затем обжарить на гриле до готовности. Шаг 2 Романо полить маслом и обжарить на гриле, выложить на тарелку и посыпать тертым сулугуни и каперсами. Шаг 3 Отдельно на сковороде сухари обжарить на сливочном масле с чесноком и посыпать листья романо. Заправить соусом цезарь.