Ингредиенты Свинина - 200 г Картофель - 300 г Морковь - 100 г Лук - 100 г Вода - 150 мл или Бульон - 150 мл Масло растительное - 4 ст. ложки Соль - 0,75 ч. ложки Перец черный горошком - 3-5 шт. Лавровый лист - 1 шт. Зелень петрушки - 4-5 веточек Чеснок - 2 зубка Приготовление Мясо нарезать небольшими кусочками. (размером с половину спичечного коробка). Разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить мясо, поджарить его, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (10 минут). Затем убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и слегка потушить мясо еще 5-7 минут). Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной 3-4 см. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной 1 см Лук очистить, вымыть, нашинковать. На сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла. Выложить овощи. Нарезанные кубиками картофель и морковь пожарить с репчатым луком на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (10 минут). Затем в казан или кастрюлю выложить слоями мясо и овощи. Залить небольшим количеством бульона или воды.