Ингредиенты: - Филе – 250-300 г. - Лук – 1 шт. - Ракушки – 300 г. - Грибы – 150 г. - Сыр – по вкусу. - Соль, перец – 3-4 щепотки. - Масло растительное – 100 мл. - Сметана – по желанию. Процесс приготовления: 1. Мясо вымойте, если вдруг оно на косточки, тогда срежьте ее аккуратно острым ножом. Нарежьте его мелкими кусочками. 2. На сковороду выложите его, всыпьте те специи, которые нравятся, в рецепте были использованы соль и перец черный молотый. Также влейте в сковороду масло растительное (приблизительно 50 мл). Жарьте мясо на среднем огне почти до полной готовности. 3. Нарежьте ножиком грибы. 4. Затем такую же процедуру проделайте и с луком репчатым. 5. На другой сковородке обжарьте грибы с луком, в нее также не забудьте влить масло растительное, которое осталось. Овощи посолите, чтобы они были не безвкусными. 6. Ракушки отварите до готовности. 7. Слейте с них воду и сразу же отправьте их на противень. 8. В каждую ракушку выложите немного сметаны, мясо и жареные грибы с луком. 9. Натрите сверху сыр. 10. Отправьте жульен с курицей в ракушках в духовку на 7 минут.