Ингредиенты: яйца куриные – 1 шт., соль – по вкусу пармезан или любой твердый сыр, зелень Приготовление: Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Ложкой выложить белковую пену в виде двух горок на силиконовый коврик или противень, застеленный пергаментом. Сделать в горках углубления и осторожно выпустить в каждое по желтку. Можно посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую до 160-180 градусов духовку на 10 минут (если запекать дольше - желток не будет жидким). Украсьте зеленью.